관점이 있는 뉴스

맥주 이야기

잘 만든 생맥주 한잔이면 다음 날 화장실도 즐겁다

[맥주 이야기 ⑥] 브루마스터 송훈과 함께 맥주 만들기

"최고로 꼽히는 카스파 슐츠(Kaspar Schulz) 사의 양조 기계로 맥주를 만드는 곳이 두 군데 있는데, 그중 한 곳이 바로 이곳입니다." 맥주 전문가가 소개해 준 곳은 잠실 롯데호텔 지하의 크래프트 맥주 펍 '메가씨씨'였다. 이곳은 맥주 양조장을 갖고 있는 일종의 '브루펍'인데, 총 820평이며 600여 석의 좌석을 갖추고 있다. 국내 최대 규모의

박세열 기자, 최형락 기자

2013.05.15 06:56:00
'경제민주화'와 함께 '맥주민주화'도 부탁해!

[맥주 이야기] <5>홍종학 의원의 '맥주 민주화' 법안

지난 12일 국회 의원회관 세미나실에서는 작은 간담회가 열렸다. 민주통합당 홍종학 의원실이 주최한 '대-중소기업 상생과 맥주 산업 발전을 위한 주세법 개정 공개 간담회'였다. 국내에서 하우스 맥주, 크래프트 맥주를 만드는 업계 관계자들이 모였다. 대기업 맥주

박세열 기자

2013.04.28 12:51:00
한국 맥주 맛이 일본을 못 따라가는 이유

[맥주 이야기 ④] 일본과 미국의 다양한 크래프트 맥주

각각의 양조장에서 이른바 로컬 맥주, 지비루(地ビール)가 만들어져 유통된다. 이미 '일본 10대 지방 맥주' 같은 말이 만들어질 정도로 맛 좋기로 유명하다. 지역 양조장끼리 '맛있는 맥주'를 향한 경쟁도 치열하게 벌이고 있다. 지비루의 종류는 실로

박세열 기자

2013.04.24 05:51:00
오비·하이트에 지친 당신, '순창 맥주' 한잔?

[맥주 이야기 ③] 인스턴트 맥주와는 차원이 다른 크래프트 맥주

크래프트 맥주는 소규모 양조장에서 직접 제조한 품질 좋은 독립 맥주를 가리킨다. 크래프트 맥주의 개념은 1970년대 후반 미국에서 소규모 양조업자들의 창업이 활발할 때 미국양조협회(ABA)를 중심으로 생겨났다. (…) 대형 공장에서 최신 공법으로 값싸게 생산돼 대중적으

박세열 기자

2013.04.21 10:13:00
맥주가 없었으면 피라미드도 없었다?

[맥주 이야기 ②] 메소포타미아와 이집트의 맥주에서 버드와이저까지

메소포타미아에 이어 맥주가 가장 빈번하게 등장하는 곳은 고대 이집트다. 이집트는 '맥주의 고향'으로도 불리는데, 맥주 마시는 장면이나 맥주를 빚는 장면을 고대 벽화에서 자주 볼 수 있다. 거대한 건축물을 만드느라 엄청난 칼로리를 소비했던 이집트의 노동자들

박세열 기자

2013.04.17 16:22:00
대동강맥주 서울 실종 사건…주역은 MB?

[맥주 이야기 ①] 국내 대형 맥주 업체들의 '오버'를 경계한다

"통일부 허가를 받아 대동강맥주를 직수입해서 판매했는데, 2010년 3월에 천안함 사건이 났다. 그 후, 이명박 대통령의 5.24조치가 있었다. 통일부 측에서는 5.24조치 때문에 대동강맥주뿐만 아니라 일반 북한 상품 수입을 제한하게 됐다고 설명했다. 그래서 나도 대동강맥주

박세열 기자

2013.04.14 13:56:00