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[문상윤의 미식과 지역 이야기] ②'그곳에서만'의 경제학

테루아와 로컬리티가 만드는 대체 불가능한 경쟁력

지난 글에서 나는 '식당이 많은 도시'와 '미식 도시'는 다르며 미식관광이 성립하려면 그곳에 가야만 하는 '대체 불가능한 무언가'가 있어야 한다고 말했다. 그렇다면 그 대체 불가능함은 어디서 오는가? 왜 어떤 음식은 다른 곳에서 아무리 흉내 내도 '그 지역의 그 맛'이 나지 않는가? 이 질문에 답하는 열쇠가 바로 '테루아'와 '로컬리티'라는 개념이다. 오늘

문상윤 식품학 박사

2026.08.08 13:17:54
대전도시공사, 지방공기업 경영평가 2년 연속 전국 1위

도시개발공사 부문 최우수…청년주택·전기차 화재예방 등 혁신성과 인정

대전도시공사가 지방공기업 경영평가에서 2년 연속 전국 1위를 차지했다. 대전도시공사는 행정안전부가 실시한 '2026년도 지방공기업 경영평가' 도시개발공사 부문에서 지난해에 이어 전국 1위를 기록했다고 7일 밝혔다. 이번 평가는 전국 268개 지방공기업의 2025년 경영실적을 대상으로 진행됐다. 교수와 회계사, 노무사 등 전문가 147명이 평가에 참여했다

이재진 기자

2026.08.07 20:43:07
대전교육청·유성구, 경계선 지능 학생 지원 맞손

조기 발견부터 맞춤형 지원까지…학교·지역사회 협력체계 구축

대전시교육청과 유성구가 경계선 지능 학생의 성장을 지원하기 위해 힘을 모은다. 양 기관은 7일 대전시교육청에서 '경계선 지능 학생 성장 지원을 위한 업무협약'을 체결했다. 이번 협약은 경계선 지능 학생의 학교·사회생활 적응을 돕고 잠재력을 키울 수 있도록 교육과 지역사회 자원을 연계하기 위해 마련됐다. 협약에 따라 양 기관은 경계선 지능 학생 조기 발

이재진 기자

2026.08.07 20:40:45
철도공단, LTE-R·KTCS-2 감리용역 761억 발주

7012억 규모 철도 통신·신호사업 추진…2028년 사용 목표

국가철도공단이 철도 통신·신호 시스템 구축을 위한 대규모 감리용역 발주에 나선다. 철도공단은 총 7012억 원 규모의 철도통합무선망(LTE-R)과 한국형 열차제어시스템(KTCS-2) 구축사업을 위해 이달 중 24건, 761억 원 규모의 감리용역을 발주한다고 7일 밝혔다. 먼저 태백선 등 LTE-R이 구축되지 않은 일반철도 12개 노선을 대상으로 통신 8

이동근 기자

2026.08.07 20:37:58
코레일, 하반기 신입사원 600명 채용

사무·운전·차량·토목 등 5개 직렬…18~21일 온라인 접수

한국철도공사(코레일)가 올해 하반기 신입사원 600명을 채용한다. 코레일은 청년 일자리 창출과 철도 현장 인력 확보를 위해 하반기 신입사원 공개채용을 진행한다고 7일 밝혔다. 채용은 공개경쟁과 제한경쟁 방식으로 진행된다. 제한경쟁채용은 고졸과 자격증, 거주지, 취업지원대상자 등으로 구분하며 지역인재 선발을 위해 전국을 수도권·강원권·충청권·호남권·대구경

이동근 기자

2026.08.07 20:34:27
[문상윤의 미식과 지역 이야기] ①관광객은 이제 '먹으러' 온다

미식관광의 부상과 지역경제

여행의 이유를 물으면 이제 많은 이들이 주저 없이 '거기서 먹을 음식'을 꼽는다. 어떤 도시는 특정 빵집 하나로 어떤 지역은 한 그릇의 국수로 사람들을 불러 모은다. 음식이 여행의 곁다리가 아니라 목적이 된 시대다. 외식산업과 지역경제를 연구해 온 사람으로서 나는 이 변화가 지역의 미래 먹거리를 고민하는 모든 이에게 결정적인 기회라고 생각한다. 오늘부터 몇

문상윤 식품학 박사

2026.08.07 16:19:07
대전소방, '폭염119안전대책본부' 가동

9월 말까지 4개 대응반 운영…119폭염구급대·취약계층 예찰 강화

대전소방본부가 폭염 피해 예방을 위한 비상 대응체계에 돌입했다. 대전소방본부는 오는 9월 30일까지 '폭염119안전대책본부'를 가동해 온열질환 등 폭염 피해에 집중 대응한다고 7일 밝혔다. 대책본부는 상황총괄반과 구조구급반, 생활지원반, 현장안전관리반 등 4개 반으로 구성해 대전 전역의 소방력을 유기적으로 운영한다. 폭염 대응장비 9종을 갖춘 119폭

이재진 기자

2026.08.07 16:18:40
LH 대전충남본부, 폭염 취약 고령가구 긴급 점검

노후 매입임대주택 100여 세대 방문…예방물품 지원·비상연락망 정비

LH 대전충남지역본부가 폭염 취약계층을 대상으로 긴급 안전점검에 나섰다. LH는 오는 14일까지 20년 이상 된 노후 다가구 매입임대주택 가운데 냉방시설이 부족한 65세 이상 고령자와 독거노인 등 100여 세대를 직접 방문해 안전 상태를 점검한다고 밝혔다. 이번 점검은 폭염에 취약한 고령층의 온열질환을 예방하고 비상상황 발생 시 신속하게 대응하기 위해

이재진 기자

2026.08.07 16:16:34
충남대, '김밥 할머니' 故 이복순 여사 34주기 추모

평생 모은 50억 원 상당 재산 기부…514명에게 장학금 7억 8100만 원 지급

충남대학교가 국내 기부문화의 효시로 평가받는 故 정심화 이복순 여사의 뜻을 기렸다. 충남대는 7일 대덕캠퍼스 정심화국제문화회관에서 김정겸 총장과 유가족, 정심화 장학생 등이 참석한 가운데 '故 정심화 이복순 여사 34주기 추모식'을 개최했다. '김밥 할머니'로 알려진 이 여사는 김밥 판매와 여관 경영으로 평생 모은 현금 1억 원과 부동산 등 50억 원

이재진 기자

2026.08.07 16:12:36
대전 서구의회 청년의원들 "불법 웨딩홀 피해 막아야"

예비부부 230여 쌍 피해 우려…부서 합동점검·사전 확인제도 촉구

대전 서구의회 청년의원들이 불법 웨딩홀 영업으로 인한 예비 신혼부부 피해 방지 대책을 촉구했다. 서구의회 여야 청년의원 6명은 7일 서구의회에서 기자회견을 열고 미신고 영업시설로 인한 소비자 피해를 막기 위한 제도 개선을 요구했다. 이번 논란은 서구의 한 시설이 공연장으로 건축허가를 받은 뒤 적법한 절차 없이 예식장 영업을 하고, 일반음식점 영업신고 없

이재진 기자

2026.08.07 16:10:11

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