어린이 급식소에 식재료 검수용 온도계 지원

원주시 어린이급식관리지원센터, 어린이집, 유치원 등에 지원

상지대학교(총장 홍석우)에서 위탁 운영하는 원주시 어린이급식관리지원센터(센터장 류혜숙 상지대 식품영양학과 교수)는 회원으로 등록된 어린이급식소(어린이집, 유치원)에 식재료 검수용 온도계를 지원했다.

이번 온도계 지원은 오는 13일부터 식품위생법 시행규칙(집단급식소 급식안전관리 기준)이 개정, 시행됨에 따라 센터 직원이 직접 방문해 검수일지 작성 방법 및 식재료 검수 시 식품의 온도를 측정하는 온도계 사용방법에 대해 교육했다.

ⓒ상지대

센터 관계자는“이번 식품위생법 개정으로 센터 등록기관 중 집단급식소에만 지원하게 되었지만, 비집단급식소에도 단계적으로 지원하여 안전한 어린이급식환경을 조성하기 위해 최선을 다할 것”이라고 말했다.

올해 원주시 어린이급식관리지원센터에서는 식재료 검수용 온도계 외에도 관내 288개소(일반회원 200개소, 기본회원 88개소)의 어린이급식소를 대상으로 조리실 위생환경을 개선할 수 있도록 다양한 물품을 지원했다.