광주 서구, 명장성공스쿨 성과공유회 성료…"청년 창업 도전 계기 기대"

▲명장성공스쿨 성과보고회 수료식에 참여한 청년 창업가들과 김이강 서구청장ⓒ광주 서구

광주 서구는 김대중컨벤션센터에서 '명장 성공스쿨' 성과공유회를 개최했다고 21일 밝혔다.

지난 19일 김대중컨벤션센터에서 열린 '성과공유회' 대한민국 명장·청년창업가와 함께 특별 레시피를 공동 개발한 결과를 선보이는 자리로 마련됐다.

서구는 지난 5월부터 대한민국 명장인 안유성 대표(조리분야), 마옥천 대표(제과·제빵분야)와 협력해 청년창업가 성공을 위한 '명장 성공스쿨'을 추진해 왔다. 교육은 명장들이 직접 청년창업가의 매장을 방문해 레시피, 위생관리, 마케팅 등의 노하우를 전수하는 맞춤형 컨설팅으로 진행됐다.

성과 공유회에는 흑백요리사 출연으로 뜨거운 반응을 얻고 있는 안유성 명장이 조리 분야의 김민재 대표(솥밥, 족발찜 밀키트), 신재원 대표(고기 한상 밀키트)와 대표 레시피를 발굴해 완성한 메뉴를 공개했다.

또 동네빵집의 신화 마옥천 명장은 김태희 대표(크로와상 샌드위치), 박정이 대표(바게트토스트), 조우리 대표(앙금치 아바타)에게 매장 맞춤형 메뉴 선정과 노하우를 전수하여 탄생한 메뉴를 공개해 눈길을 끌었다.

김이강 서구청장은 "이번 성과공유회를 통해 더 많은 청년들이 창업에 도전할 수 있는 계기가 마련되기를 기대한다"고 말했다.