동해시 어린이급식관리지원센터, 비대면 조리원 집합교육 실시

연령별 영양 관리의 중요성 등 진행

동해시 어린이급식관리지원센터(센터장 김형일)가 센터 등록 어린이 급식소의 조리원을 대상으로 비대면 집합교육을 실시했다고 밝혔다.

교육은 어린이 급식소에서 어린이 성장·발달 시기별 균형적인 영양관리의 중요성을 인식하고 어린이들이 올바른 식습관을 형성해 건강 성장 발달을 지원하기 위해 마련됐다.

▲동해시 어린이급식관리지원센터에서 진행한 비대면 조리원 집합교육 . ⓒ동해시

교육은 비대면 화상 강의 프로그램을 통해 영양교육 ‘연령별 영양 관리의 중요성’과 조리실습‘저염·저당 간식 만들기’로 진행됐다.

또, 조리실습은 사전에 간식 만들기 키트를 배부하고 교육 동영상을 발송해 조리원이 자체적으로 실습할 수 있도록 구성했다.

김형일 동해시 어린이급식관리지원센터장은 “이번 교육으로 관내 어린이들의 급식을 책임지는 조리원들이 건강한 식습관과 먹거리의 중요성을 인식 할 수 있는 좋은 계기가 될 것”이라며 “앞으로도 영양적으로 균형 있는 어린이 급식이 제공될 수 있도록 다양한 정보 제공에 힘쓰겠다”고 말했다.