삼척시, 봄 신학기 급식 식중독 예방 합동점검

학교급식소 21개소 등 대상

삼척시는 학교와 유치원의 식중독을 사전에 차단해 학생들에게 안전한 급식을 제공하기 위해 ‘2021년 봄 신학기 학교·유치원 급식 식중독 예방 합동점검’을 실시한다.

먼저 2일부터 3일까지 ‘집단급식소 식품판매업소’ 15곳과 ‘식품제조·가공업소’ 1곳에 대해 자체점검을 실시해 업체의 지하수 사용 김치 등 비가열 섭취식품 제조업체의 식품용수를 집중 점검하고, 기 적발 사항에 대한 반복 또는 상습적 위반 여부를 확인할 예정이다.

▲삼척시 청사. ⓒ프레시안

아울러, 자체점검과 별도로 오는 5일부터 12일까지 학교급식소 21개소, 유치원급식소 4개소를 대상으로 삼척교육지원청과 합동점검을 실시한다.

삼척시는 ▲식재료의 위생관리와 지하수 소독장치 작동 여부 ▲살균·소독제 사용 실태 ▲고열량 저영양 식품의 판매여부를 집중 점검할 방침이다. 또, 위생 점검 시 식중독 발생 우려가 있다고 판단되는 제품이나 조리식품에 대해서는 수거검사를 실시할 계획이다.

이밖에 ▲1일 2식 이상 급식 제공 학교 식재료 및 식기류 세척·소독 시간 ▲유통기한 경과제품 사용·판매 행위와 용수관리 ▲위생적 취급기준과 시설기준 위반여부 ▲건강진단 실시 여부 등 조리·종사자 개인위생 관리 ▲지하수를 식용으로 사용 시 노로바이러스 식중독 예방 ▲코로나19 예방수칙 준수 등도 점검·지도할 방침이다.