인제, ‘오미자 가족요리 페스티벌’ 연다

내달 10일 인제군농업기술센터 생활과학관

강원 인제 오미자로 만든 각양각색의 요리가 한 자리에 모인다.

인제명품오미자사업단은 오미자의 본격적인 수확을 앞두고 다음달 10일 인제군농업기술센터 생활과학관에서 ‘인제오미자 오감 가족요리 페스티벌’을 개최한다.

인제오미자 가족요리 페스티벌은 오미자 레시피 공모전, 가족요리대회, 오미자요리 레시피북 제작 등으로 구성되며, 인제 오미자에 관심있는 사람이면 누구나 참여 가능하다.

▲인제명품오미자사업단은 내달 10일 인제군농업기술센터 생활과학관에서 ‘인제오미자 오감 가족요리 페스티벌’을 개최한다. ⓒ인제군

이에 사업단은 오는 26일까지 오미자를 이용해 만들 수 있는 요리 레시피를 공모하고, 우수 레시피를 작성한 20가족을 선발해 가족요리대회 참여권을 부여할 계획이다.

공모신청은 인제명품오미자 홈페이지를 통해 인터넷 접수하면 된다.

사업단은 공모전과 요리대회를 통해 접수된 오미자 요리 레시피를 실제 요리사진과 함께 책으로 제작해 지역주민 및 각 기관에 배부할 방침이다.

한편 인제 오미자는 무공해 환경과 재배 최적의 조건인 해발 400~800m 산지에서 재배되고 있어 당도가 높고 색과 맛이 뛰어난 것으로 전해졌다.