산청휴게소 '한방갈비탕' 프리미엄 메뉴 개발

'지리산곶감 등심돈가스', '허준한방라면'의 특허증 보유중…지난해 한국도로공사 EX-FOOD 메뉴로 '흑돼지 김치찌개' 선정

대전-통영간 고속도로 (주)대교 경남 산청휴게소는 수삼, 건대추, 조리대, 녹각등 한방재료와 우수한 양질의 우갈비, 산청의 맑은물로 육수를 제조해 담백하고 시원한 국물이 일품인 건강 보양식 '한방 갈비탕'을 개발했다고 12일 밝혔다.

이번 한방갈비탕은 약6개월의 맛집탐방과 자체 시식회 및 외부전문가 품평회, 휴게소 조림팀장의 끊임없는 연구로 미흡점을 보완해 이 달부터 판매중이다.

▲산청휴게소에서 개발한 한방 갈비탕. ⓒ산청휴게소

황정효 휴게소장은 “계절상품, 대표메뉴를 지속적으로 개발 예정이며 서비스 뿐만 아니라 신메뉴 개발로 고객만족에 최선을 다하겠다”고 말했다.

한편, 산청휴게소는 산청휴게소에서만 맛 볼수있는 '지리산곶감 등심돈가스', '허준한방라면'의 특허증을 보유중이며, 지난해 한국도로공사 EX-FOOD 메뉴로 '흑돼지 김치찌개'가 선정된바 있다.