러시아국제요리대회(IKCC)에 대한민국 최초로 서울요리학원 고등부 대회팀 참가

세계 3대 요리대회 중 하나, 2011년 9월 27일~30일까지 4일간 러시아 크레믈린에서 개최

세계 3대 요리대회 중 하나인 러시아국제요리대회(Intl Kremlin Culinary Cup 2011)가 2011년 9월 27일부터 30일까지 4일간 러시아 크레믈린에서 개최된다. 본 대회는 세계 최대규모로서 유럽, 아시아 등 세계 각지 20여개국 300팀 이상의 프로 조리기능인이 참가하는 초대형 요리 예술 경연 축제이다. 2005년부터 열린 이 대회는 주방에서의 태도를 비롯해 복장, 준비과정, 주변정리, 서비스 등 요리사의 전문적 자질과 완성된 요리의 맛과 색, 풍미의 조화, 창의성과 표현력 등 수십 가지의 세부항목을 국제기준에 맞춰 까다롭게 심사한다.

이 대회에 대한민국 최초로 서울요리학원의 고등부 대회팀이 참가한다. 학원과 학교를 통틀어 고등부가 대회에 참가한 전례는 없었으며, 서울요리학원의 고등부 5인이 역대 최연소 출전팀으로 참가하게 되었다.

이번 대회에 참가하는 서울요리학원의 고등부는 독보적인 수상경력을 자랑하고 있다. 그동안 전국청소년요리대회 (금상), 대한민국국제요리경연대회 (단체전-최우수상/ 콜요리-금메달/ 핫요리-은메달/ 5인조라이브부문-금메달/ 레스토랑부문-금메달), 산채요리전시경연대회(단체금상) 등 수많은 요리대회에서 수상하며 실력을 입증하였다. 수도권에서 유일하게 활발하게 운영중인, 조리관련 학과/학부 대학특례입학을 위한 대학특별전형반은 전년도인 2010년에 67명 전원이 관련학과에 입학할 정도로 검증되어 있고, 또한 중등부 과정에서도 한국관광고등학교(서울) 조리경진대회를 통해 2009년, 2010년 연속 전체 수석입학자를 배출하며 중고등부 요리학원의 독보적인 위치를 인정받고 있다.

대회에 관련된 자세한 내용은 대회 공식 홈페이지(http://www.cookchamp.ru)와 서울요리학원 (http://www.seoulcooking.net)의 홈페이지에서 확인 가능하다. 그동안 여러 대회에서 탁월한 역량을 펼쳐왔던 서울요리학원 고등부 대회팀의 선전을 기대해본다.