'전주발효식품엑스포', 창업아이템 발굴 최적지로 부상

관련 산업종사자 등 단체 참관객 급증

ⓒ전북생물산업진흥원

제17회 전주발효식품엑스포가 식품산업 트렌드를 파악하고, 창업아이템 발굴의 최적의 장소로 자리매김하고 있다.

3일 전북생물산업진흥원에 따르면 전주국제발효식품엑스포에 식품 관련 종사자들이 대거 몰리면서 주말 행사장은 북새통을 이뤘다.

화성로컬푸드가공생산자협동조합, 춘천바이오산업진흥원, 진주바이오산업진흥원, 한국교통대학교 식품생명학부, 원광대학교, 우석대학교, 군산대학교 등 도내외 각 기관에서 단체 참관객을 비롯해 개별적으로 찾아온 바이어들이 예년에 비해 크게 증가한 것.

특히 관련 학과 전공 학생들과 농촌지역 개발 관계자, 무역 거래를 위한 해외 기관 관계자들까지 연이어 방문하면서 행사장은 발디딜 틈이 없었다.

광주에서 식품관련 창업을 준비하고 있는 최형배 씨는 "전주발효식품엑스포는 식품 관련 예비창업자들에게 큰 도움이 되고 있다. 내가 가지고 있는 창업 아이템이 과연 시장에서 소비자의 반응을 이끌어 낼 수 있는지, 해외 수출을 위해서는 어떤 준비가 필요한 지 생생하게 알 수 있어서 매일 찾아오고 있다"며 식품 관련 예비창업자들의 필수 방문코스임을 강조했다.

전북생물산업진흥원의 김동수 원장은 "앞으로도 발효엑스포를 통해 전라북도가 명실공히 대한민국을 넘어 아시아 식품산업의 수도로서 자리매김할 수 있도록 더욱 노력하겠다"고 말했다.

한편 전주국제발효식품엑스포는 오는 4일까지 계속 진행된다.