상지대 식품영양학과, 추계학술대회 우수 학술포스터상 수상

펫푸드 시제품 연구로 우수한 성과 거둬

상지대 식품영양학과(학과장 류혜숙) 창업동아리팀이 지난 22일 한국식품영양학회가 주관한 추계학술대회에서 우수 학술포스터상을 수상했다.

이번 수상은 창업동아리 연구팀(지도교수 류혜숙)이 2, 3학년 학생들을 주축으로 진행한 ‘저장 온도 및 기간에 따른 펫푸드 시제품의 수분함량, 일반세균, 대장균군 측정’ 연구 결과로 이뤄졌다.

ⓒ상지대

연구팀은 시제품의 안정성을 확인하는 과정을 통해 펫푸드의 품질 관리와 저장 조건의 중요성을 제시하며 높은 평가를 받았다.

창업동아리 연구팀 소속 권유빈, 김현태, 김다영, 김해름, 양승연, 이주연, 정기준, 조수민, 홍세린, 홍의진, 김수현 학생들은 지난해 저염 소금 개발 성과에 이어 항산화 연구 등 다양한 주제로 활발한 연구 활동을 이어가고 있다.

상지대 식품영양학과는 영양학, 식품학, 급식경영학 등 다양한 분야에서 학부생들의 적극적인 참여를 독려하며, 각종 공모전과 학술대회에서 연이어 수상하는 우수한 연구 성과를 이어오고 있다.