광주동부교육지원청, ‘학교급식 관계자 현장체험 연수’ 진행

녹색 식생활 확산, 한국형 전통 식문화 실천, 업무능력 강화, 안전하고 위생적인 급식 제공 도모

코로나19로 단체 생활의 기준이 많이 달라졌다. 특히 학교급식에 있어서 건강과 위생, 전문성은 새로운 차원의 요구가 필요해진 상황이다.

광주동부교육지원청이 10월27일과 11월3일 이틀에 걸쳐 학교급식 관계자(영양교사, 영양사, 조리사)를 대상으로 전문성 향상 및 사기진작 등을 위한 현장체험 연수를 실시한다.

▲ 광주동부교육지원청, ‘학교급식 관계자 현장체험 연수’ 진행 ⓒ 광주교육청

27일 동부교육지원청에 따르면 학교급식관계자 현장 체험 연수는 ▲기후 위기 대응 녹색 식생활 확산 ▲한국형 전통 식문화 실천 도모 ▲업무능력 강화를 통한 성장기 청소년의 발육과 건강증진 기여 ▲안전하고 위생적인 급식 제공 등의 목적으로 실시됐다. 급식관계자들의 역량 강화를 통해 급식 질 향상과 더불어학부모, 학생 등 급식 수요자의 만족도 증가를 꾀한다.

이번 연수는 대한민국 치즈 발상지 임실치즈테마파크에서 진행했다. 치즈숙성실 견학, 치즈만들기, 피자 만들기 등 다양한 체험을 통해 연수 참가자들의 큰 호응을 얻었다. 또 코로나19 장기화로 인해 극대화된 학교급식 관계자들의 긴장과 피로를 해소하는 치유의 시간이 됐다.

동부교육지원청 정낙주 교육장은 "앞으로도 체험 연수 등 관련 교육을 더욱 다양하게 활성화해 급식관계자의 전문적 역량을 키우고 만족도를 높일 수 있도록 하겠다”고 밝혔다.