전주푸드가 만든 푸딩, '해썹(HACCP)' 인증 획득

ⓒ전주시

전주푸드 농민가공실에서 만든 푸딩이 해썹(HACCP)인증을 받았다.

1일 전북 전주시에 따르면 전주푸드 농민가공실에서 제조·생산된 푸딩이 HACCP 인증을 획득, 소비자에게 청결하고 안전한 가공상품이라는 이미지를 심어줘 판매경쟁력을 높일 수 있게 될 것으로 보고 있다.

HACCP은 농·수산물 가공식품의 원료 제조 및 가공, 조리, 유통 등 최종 소비자에 이르기까지 모든 과정에서 위해물질이 혼입되거나 오염될 위험성을 사전에 방지하기 위해 집중 관리되는 식품안전관리인증기준이다.

전주월드컵경기장 내 위치한 전주푸드 농민가공실은 47종의 기계장비와 반찬실, 습식실, 건식실, 교육실습실 등을 갖추고 있다.

또 전문 매니저가 1대1 교육을 통해 가공제품의 제조, 생산을 지원하고 있다.

여기서 생산되는 제품으로는 반찬류와 과채주스, 잼 등 다양하다.

한편 전주시 농업기술센터는 앞으로 전주푸드 농민가공실에서 생산하는 다른 유형의 상품도 HACCP 인증을 받을 수 있도록 시스템을 확대할 예정이다.