임실군, 옻 활용 고부가식품개발 메카로 '바짝'

임실·순창 옻 발효식품 가치창조사업 참여기관 워크숍

ⓒ임실군

전북 임실군이 옻을 활용한 고부가식품개발 메카로 바짝 다가서고 있다.

임실군은 전국 최대 규모의 옻재배 단지 조성을 발판삼아 고부가 식품개발을 통한 농가소득 향상과 신산업 육성에 역량을 집중키로 했다.

이를 위해 군은 지난 1일과 2일 양일간에 걸쳐 지역의 특화자원인 옻 산업의 가치창출을 위한 워크숍을 갖고, 옻 산업 전반에 대한 차별화전략과 비전을 마련, 본격적인 사업 추진에 돌입했다.

2018년도 농림부 지역전략식품육성사업으로 공모 선정된 옻 발효식품 가치창조사업은 2021년까지 66억 원이 투입되며. 옻 공동이용시설 구축과 옻 소재를 활용한 기능성 식품 및 소재개발, 상품개발, 홍보마케팅 등이 추진된다.

이번 워크숍은 지역경제 발전의 신성장 동력이 될 옻 산업 전반에 대해 임실군과 순창군, 사업단, 참여기관 연구원 등 40여명이 참여, 머리를 맞대며 발전방향을 논의하는 자리로 마련됐다.

지난 해 성과를 되짚어보고, 올해 사업추진 계획과 옻을 활용한 연구개발의 성과 보고 및 토론 등으로 진행됐다.

첫째 날에는 2018년도 세부사업계획 승인과 함께 순창장류연구소에서 옻을 활용한 고품질 장류 상품개발 및 대량생산체계 구축을 위한 제품개발 프로세스를 정립 및 기능성 분석 성과, 전북대학교 산학협력단의 옻 소재 개발에 따른 기초자료 분석 및 발효 추출공정 표준화에 대한 결과가 발표됐다.

둘째 날에는 올해 추진될 옻 공동이용 시설 구축과 관련한 시설배치 및 설비에 대한 논의 및 향후 활용방안, 연구개발 성과의 가시적 도출방안 등에 대한 의견을 나누었으며, 옻칠 문화원을 찾아 옻산업육성과 관련한 현장방문 등이 이어졌다.

군은 옻 발효식품 가치창조사업을 통해 옻 재배단지 귀농귀촌인과 지역 내 농업일자리를 창출함은 물론 옥정호 주변에 위치할 공동이용시설인 가공체험관 및 전문 판매장을 통해 체험관광을 통한 지역경제 활성화에 크게 기여할 것으로 내다보고 있다.

심 민 군수는 “옻 관련 제품의 인지도를 높일 수 있도록 관계기관의 긴밀한 협력을 통해 조속히 성과를 낼 수 있도록 노력하자”며 “전국최대 규모의 옻재배단지로서 명성을 발판삼아 건강기능성 고부가 식품개발의 메카로서 임실을 이끌어 가겠다”고 말했다.

한편 군은 2013년도부터 신덕면 금정리 일원을 중점으로 107㏊의 옻나무 재배단지를 조성했으며, 2023년까지 신덕면과 운암면 일원까지 확대하여 400㏊까지 확대할 계획이다.