순창 ‘The 건강한 밥상’전국에 이름값 ‘톡톡’

농진청 주관, 국가표준식품성분 데이터베이스 활용사례 우수상

ⓒ순창군

전북 순창건강장수연구소가 개발한 'The 건강한 밥상'이 국가표준식품성분 데이터베이스 활용사례 경진대회에서 우수상을 수상하는 영예를 안았다.

순창건강장수연구소가 개발한 '‘The 건강한 밥상'은 건강한 농특산물을 활용해 당뇨와 고혈압 등 만성질환을 예방하고 치유할 수 있는 식단을 수록한 책자다.

당뇨 예방식으로는 보리수수밥, 돼지감자잡곡밥, 호박당근볶음면, 당뇨비빔밥, 콩현미죽 등 20개 식단이, 고혈압 예방식단으로는 두릅버섯밥, 냉이메주콩밥, 삼채잡채, 두릅메밀쌈, 돼지고기부추전골 등 총 19가지 식단이 수록돼 있다.

또, 요리실습은 물론 1인분량 칼로리, 저나트륨 교육을 진행할 수 있도록 구성돼 있고, 우리 농산물로 만든 건강식단과 식문화에 대해 쉽게 배우고 실천해 만성질환을 예방할 수 있도록 했다는 점에서 높은 평가를 받았다.

군은 이번 수상으로 'The 건강한 밥상'의 전국적 위상이 높아졌다고 판단하고 군이 활용하는 각종 힐링건강 교육사업에 이를 활용할 계획이다.

실제 건강장수연구소는 힐링문화 도농교류 프로그램중 건강한 먹거리 실습시간에 이 책자를 활용해 도시민들에게 호평을 받고 있다.

건강장수연구소 문광현 박사는 "'The 건강한 책자'는 자신이 우리농산물로 만든 건강한 먹거리로 올바른 식습관을 실천하고 만성질환을 예방할 수 있도록 심혈을 기울여 만들었다"면서 "책자 발간 이외에도 건강장수연구소가 대한민국의 힐링문화를 리드하는 중심지가 될 수 있도록 다양한 사업들을 추진해 나가겠다"고 말했다.