"가을의 맛, 전국 800여 막걸리의 맛"

[알림] 막걸리학교 제10기 참가 안내

막걸리학교(교장 허시명, 술평론가)가 제10기를 준비합니다. 제10기는 9월 1일부터 10월 27일까지 매주 목요일 오후 7시부터 9시까지 모두 10강으로 열리며, 한 번의 현장답사 강의가 포함됩니다.

허시명 교장선생님은 10기를 열며 이렇게 말합니다.

막걸리학교가 10기를 맞이했습니다. 10기생들까지 모이게 되면 꼬박 2년 동안 막걸리학교를 이어가게 됩니다. 2011년 7월 9일(친구데이)에는 제2회 막걸리학교 동문잔치를 성대하게 치렀습니다. 동문 양조장과 우정 출연한 막걸리만으로도 30종류의 막걸리를 놓고, 그보다 더 다양한 사람들이 모여서 막걸리를 맛보았습니다. 우리에게는 즐길만한 막걸리가 아주 많구나 하는 것을 느낄 수 있는 자리였습니다.

"내 주변에는 막걸리가 왜 한두 종류밖에 보이지 않는 것이지? 막걸리 맛이 왜 한결 같은 것이지?"라고 의문을 품고 계신 분들은 막걸리학교로 오십시오. 우리나라에는 800여개에 이르는 막걸리 양조장이 있고, 주원료를 달리해서 빚는 막걸리가 있고, 누룩을 달리해서 빚는 막걸리가 있습니다. 그 맛을 가늠해보고 싶고, 한국 막걸리의 다양성을 즐기고 싶은 분들은 막걸리학교로 오십시오. 채마밭에서 내 식구가 먹는 야채를 손수 길러 먹듯이, 내 몸속으로 들어가는 술을 내 손으로 손수 빚어 드시고 싶은 분들은 막걸리학교로 오십시오.

막걸리는 조상 대대로부터 가정에서 빚어 먹던 기호식품이자 발효식품입니다. 그 기호식품을 즐길 수 있는 한국인의 권리를 되찾고 싶은 분들은 막걸리학교로 오십시오. 오셔서 막걸리 내력과 풍미에 마음을 풀어놓아 보십시오. 막걸리는 참 소박한 음식입니다. 소박한 마음으로 다가가면, 우리에게 소박한 삶의 묘미를 돌려주는 민족 음식(ethnic cuisine)입니다.

▲막걸리 칵테일 ⓒ막걸리학교

제10기 강의 일정은 다음과 같습니다.

2011년 9월 1일 ~ 2011년 10월 27일(매주 목요일 늦은 7시 ~ 9시, 총 10회)
교 장 / 허시명
학예사 / 문선희

▲ ⓒ프레시안

* 술빚기 실습 2회, 현장답사 1회 진행 (막걸리 시음 1회에 평균 5종류 시음)
* 제5강은 당일 현장 답사로 진행되며 답사비는 추후 별도 책정됩니다.
* 저자(허시명 교장선생님) 사인본 <막걸리, 넌 누구냐?> 제공

참가 방법은 다음과 같습니다.

<일반전형 선발>
- 지원자격 : 제한 없음
- 선발인원 : 35명
- 2011. 8. 23(화) 오전 10시부터 인문학습원 홈페이지 www.huschool.com에서 순서대로 접수 받습니다.
- 접수방법
1. 인문학습원 홈페이지 로그인
2. 막걸리학교 참가신청 버튼 클릭 (참가신청 버튼은 8월 23일 오전 10시부터 보입니다)
3. 합격자 발표 : 지원 당일 문자메시지로 통보
4. 합격자는 휴대전화 합격 문자메시지 받으신 후 참가비 입금 바랍니다. (꼬∼옥! 문자를 받으신 후 입금해주세요)

<서류전형 선발>
- 지원자격 : 양조업에 종사하시는 분
- 접수기간 : 2011. 8. 23(화)까지
- 선발인원 : 5명
- 지원방법 : 이메일 접수 [e-mail]
※메일로 <이름, 주민번호, 주소, 전화번호, 이메일, 양조장과 관련된 업무, 지원 이유>을 자세히 적어 보내주십시오.

막걸리학교 참가비는 40만원(수강료, 교재비, 막걸리 빚기 실습재료비, 막걸리 칵테일 실습비, 막걸리 시음료, 안주비 등 포함. 단, 1회의 현장 답사비는 별도)입니다. 강의 장소는 프랜차이즈시스템(TIFS)빌딩 3층(지하철 4호선 혜화역 4번 출구, 성균관대 입구 사거리에서 창경궁 방향으로, 서울과학관 바로 전)입니다.

자세한 내용과 문의는 인문학습원 홈페이지 www.huschool.com 막걸리학교 카페 http://cafe.naver.com/urisoolschool와 전화 050-5609-5609번 이메일 [e-mail]을 이용해주세요.