"술이 가장 맛있는 계절...한산소곡주 찾아가요"

[알림]막걸리학교 2차 한국명주특강 안내

막걸리학교(교장 허시명)의 1차 한국명주특강 <감홍로>편에 이어, 2차 한국명주특강은 <한산소곡주>편입니다. 이번 특강은 한산소곡주를 직접 찾아가는 술기행으로 진행합니다.
허시명 교장선생님은 말합니다.

저더러 대한민국에서 술이 가장 맛있는 철이 언제냐고 물으면 2월 하순, 바로 이 무렵이라고 말하겠습니다. 왜냐구요? 한국을 대표하는 발효주에 붙은 애칭 백일주, 그 백일주가 무르익어 뚜껑을 개봉한 시기가 지금 이맘때이기 때문입니다.

백일주는 술을 빚어서 발효시키고 숙성시키는 기간이 100일이 걸려, 생겨난 칭호입니다. 막걸리가 5박6일에 익는 속성주인 것에 견주면 대단히 긴 시간이지요. 대표적인 백일주로 한산소곡주, 면천두견주, 경주교동법주, 계룡백일주 등을 꼽을 수 있습니다. 이 술들은 추수가 끝나고 나서 빚기 시작하여 설 무렵에 떠내기 때문에 100일 정도 걸립니다.

이번 특강은 그 술들 중 하나인 한산소곡주를 찾아가는 기행입니다. 충청남도 서천군 한산면은 '술기행의 1번지'라고 부를 만한 보배로운 동네입니다. 지난해에는 술 익는 마을, 동자북마을이 완성되었습니다. 박목월의 시에서, 술 익는 마을마다 타는 저녁놀을 흥얼거릴 만한 동네입니다.

왜냐구요? 그 이유가 궁금하신 분들은 한산소곡주 기행에 참여하십시오. 이 자리에서 공개하기 어려운 이유가 있습니다. 점심을 먹고 나서는 겨울 철새들이 떠나지 않은 금강하구 신성리 갈대밭을 산책하는 시간도 갖습니다. 한산소곡주 장인과의 대화 시간이 마련되어 있고, 여러 종류의 한산소곡주를 모아두고 미니품평회도 진행할 예정입니다.

▲한산소곡주 빚기ⓒ막걸리학교

<한국명주 현지특강-한산소곡주>
- 답사일자 : 2010년 2월 27일(토) 오전 7시30분~오후7시(당일답사)
- 출발장소 : 지하철 3호선 양재역 1번 출구 100m 전방 수협 앞
- 여행주제 : Mission! 최고의 한산소곡주를 찾아라!
한산소곡주 시음& 제조장 탐방
한산소곡주 장인과의 대화
영화 <공동경비구역 JSA>의 배경이 된 금강 신성리 갈대밭 산책
- 참가방법 : 선착순 40명
1) 1차 접수기간(2/18(목)~2/19(금)) : 막걸리학교 1~3기생
2) 2차 접수기간(2/20(토)~2/21(일)) : 막걸리학교 카페회원 및 일반인
- 참가비용 : 5만5천원
- 입금계좌 : 우리은행 1002-740-449318 문선희
- 입금마감 : 2/23(화) 오후 2시 (입금선착순으로 진행합니다.)
- 신청방법 : cafe.naver.com/urisoolschool

<답사 일정>