특히, 케익팩토리는 슈가케익이 훼손되지 않도록 완벽하게 포장하는 기술을 최초로 연구 개발하여 업계 1위로 선두 기업의 위상을 확고히 할 것으로 보인다.
그 동안 케익은 파손때문에 전국 택배발송 되지 못하고 꽃바구니 등이 그 자리를 대신해 왔으며, 전국 케익배송은 일부 대형 제과점에서 지점간의 연계를 통해 구매할수는 있었으나, 상품의 한계와 맞춤불가한 획일적 디자인으로 소비자에게 큰 반응을 얻지 못했다.
케익팩토리는 슈가케익 대표업체로 국내 유명 연예인이나 대기업 행사 케익의 80% 이상을 생산하고 있으며, 국내에 슈가크래프트와 데코레이션 케익의 저변확대를 위해 노력하고 있다.
케익팩토리 윤정호 실장은 "슈가케익은 영국, 일본 등 외국에서는 대부분의 행사와 축하에 사용되는 수려한 형태로 풍미가 매우 좋은 케익이며, 국내에서도 소비자들의 입소문이 퍼지면서 향후 폭발적 구매와 성장이 예상되는 블루오션 분야" 라고 언급하며, 이번 전국배송에 대한 기대감을 표시했다.
대형 제과점 공정을 통해 생산된 케익은 획일적이고 식상한 반면 원하는데로 맞춤 주문 가능한 주문점이 인기를 끌고 있다.
케익팩토리의 맞춤 수제케익과 답례쿠키 제품은 다양하고 아름다운 케익과 쿠키로 소중한 이벤트와 파티를 준비하는데 큰 역할을 할수 있을것으로 기대된다.
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