전북대, 마이크로바이옴 국회 포럼서 사례발표

에코 프로바이오틱스 솔루션․두지포크 소개

ⓒ전북대

전북대학교가 '에코 프로바이오틱스 솔루션' 연구성과와 산업화 사례를 소개했다.

21일 전북대에 따르면 전날 국회 의원회관에서 열린 '제4회 마이크로바이옴 산업화 국회포럼'에서 전북대 이학교 교수가 마이크로바이옴을 활용해 친환경 농축산 생태계를 조성한 '에코 프로바이오틱스 솔루션'과 이를 활용해 생산하고 있는 돈육 브랜드 두지포크에 대해 설명했다.

'에코 프로바이오틱스 솔루션'은 유용 미생물을 체계적으로 활용해 축산 4대 문제(냄새, 질병, 생산성 감소, 분뇨 처리)를 해소하는 지역혁신의 시범사례다.

축산 농가의 분뇨 처리 및 냄새 저감 효과로 지역주민 간 분쟁을 해결하고 축산분야의 부정적인 이미지를 제고할 수 있는, 지역 상생 및 지속가능한 에코 축산모델로 평가받고 있다.

전북대 연구진은 '에코 프로바이오틱스 솔루션'이 축산냄새·가축질병을 줄이는 효과를 과학적으로 규명했다.

또 기술 개발에 그치지 않고 친환경 프로바이오틱스 돈육(두지포크) 생산, 지역산업과 연계하기 위한 협동조합(글로벌푸드컬쳐협동조합) 설립, 지역 외식브랜드(온리핸즈) 창출 등을 통해 지역산업과 연계할 수 있는 활동을 지속하고 있다.

몸속에 있는 미생물들의 총체적인 유전정보를 담고 있는 마이크로바이옴(microbiome)은 4차 산업혁명 시대에 미래 의료산업을 선도할 바이오 의료기술로 주목 받고 있다.

이학교 교수는 "마이크로바이옴의 대표적인 사례 모델로서 두지포크에 적용된 에코 프로바이오틱스 솔루션은 큰 의미를 가지고 있다"면서 "전북대를 중심으로 한 산학연관 협력을 통해 '농생명 융합 신 플랫폼' 구축을 추진하고 있다"고 밝혔다.