대한민국 명품 참나무 훈제소금·오일…‘홍콩 미식가 홀린다’

오는 23일, 홍콩 '제이드 가든'서 요리 페스티벌 개최

대한민국 명품 참나무 훈제소금과 훈제오일로 만든 한류요리를 통해 홍콩의 미식가들을 유혹할 예정이어서 관심을 모으고 있다.

16일 홍콩 최대 서양식 레스토랑 체인 맥심스(Maxim’s)는 오는 23일 오후 6시 30분 강원도 영월군 ㈜참숯(대표 김성필)에서 생산한 참나무 훈제소금과 훈제오일 등을 활용한 ‘맥심스 광동+한국요리 페스티벌’을 개최한다고 밝혔다.

지난 1956년 홍콩에서 창업한 맥심스는 2019년 현재 홍콩에서 760개가 넘는 체인점을 운영하는 홍콩 최대 음식재벌로 연매출이 7조 원을 넘는 것으로 알려졌다.

▲홍콩 맥심스 '광동+한국요리 페스티벌' 포스터. ⓒ㈜참숯

이번 ‘맥심스 광동+한국요리 페스티벌’에는 ㈜참숯에서 지난달 수입한 훈제오일로 튀긴 치킨과 훈제소금으로 요리한 수육, 삼계탕, 광동요리 등이 홍콩인들의 입맛을 사로잡을 예정이다.

지난 1월 14일 코트라 강원지원단, 영월산업진흥원의 지원으로 홍콩 최대 식품바이어(켈리스)와 연결되어 수출협약을 체결한 ㈜참숯은 세계적인 품질의 참나무 훈제 오일과 훈제소금을 공급하고 있다.

당시 켈리스의 유은하 대표는 “홍콩의 유명 셰프들이 ㈜참숯에서 생산한 훈제오일과 훈제소금으로 만든 요리에 대해 최고의 찬사를 보냈다”며 “㈜참숯과 장기 계약을 체결해 홍콩에 독점적으로 훈제오일과 훈제소금을 공급할 계획”이라고 말했다.

또 김성필 대표는 “참나무 훈제소금과 훈제오일은 세계적인 명품으로 자랑할 수 있다”며 “홍콩에서 진가를 인정받아 50년 전통 참숯의 명인이 만든 제품으로 고용창출과 지역경제 활성화에 도움을 주고싶다”고 전했다.

▲지난 1월 14일 (주)참숯에서 김성필 대표와 홍콩 켈리스 유은하 대표가 훈제오일과 훈제소금의 독점 수출계약 약정 협약을 체결했다. ⓒ프레시안

한편 ㈜참숯의 참나무 훈제오일과 훈제소금은 미국 FDA인증, 할랄인증, 한국식품연구소 안전성 검사에 모두 합격했다.