대전시 명절 가축 도축 작업 앞당겨

도축물량 소 75%, 돼지 12.5% 증가 전망

▲축산물 안전검사 ⓒ대전시

대전시 보건환경연구원은 육류소비 최대 성수기인 설을 앞두고 이달 14~25일 도축 시작 시간을 30분 앞당길 예정이다.

대전에서는 하루 평균 소 40마리 돼지 1200마리가 도축되고 있는데 명절 성수기에는 도축물량이 소 75%, 돼지 12.5% 가량 증가한다.

이에 따라 안정적인 육류 공급을 위해 도축시간을 30분 앞당겨 7시 30분부터 도축작업을 시작키로 했다.

출하 가축에 대해서는 생체·해체 검사를 실시해 결핵 등 인수공통전염병을 사전에 차단하고, 식육에 대한 유해잔류물질 검사와 살모넬라·대장균 등 식중독균에 대한 병원성 미생물 검사를 강화할 계획이다.