임실 ‘박사골 옛날 쌀엿’ 대표 원이숙, 제80호 전통식품명인 지정

전북 도내 12번째 식품명인 탄생, 품질 우수성 인정받아 찾는 이 많아

전라북도는 임실군 ‘박사골 옛날 쌀엿’ 원이숙 대표(69세)가 2018년도 대한민국 식품명인 제80호로 지정되면서 전북 도내에서 12번째 식품명인이 탄생했다고 3일 밝혔다.

식품명인은 식품제조의 전통성과 정통성은 물론, 해당 식품기능의 계승 필요성과 그 보존가치를 따져 현장심사 및 심의회 절차를 거쳐 국가에서 지정한다. 전국 총 84명의 명인 가운데, 전라북도 식품명인은 12명으로 그 중 10명이 활동중이다.

임실군내에서 생산되는 깨끗하고 질 좋은 쌀과 엿기름에 30년 경력 원이숙 대표의 손맛이 더해진 박사골 옛날 쌀엿은 품질의 우수성을 인정받아 찾는 이들이 많다.

전북도청 농식품산업과 조호일 과장은 “앞으로 도내 식품명인들의 홍보 및 판촉활동은 물론 향후 더 많은 향토음식들이 그 전통을 이어나갈 수 있도록 보존과 전승활동에 지원을 아끼지 않겠다”고 말했다.