구리시는 지난 20일, 여름철 기온 상승으로 활발해지는 비브리오균(장염비브리오, 콜레라균, 패혈증균 등)의 증식 위험에 선제적으로 대비하고, 수산물 취급 과정에서의 식중독 사고를 사전 예방하기 위해 농수산물도매시장 수산부류중도매인들을 대상으로 식중독 예방을 위한 맞춤형 위생관리 교육을 실시했다.
이번 교육에서는 생선회, 조개류, 낙지 등 주요 감염원이 되는 해산물의 안전 취급 요령과 함께, ▲수돗물로 2회 이상 세척 ▲5℃ 이하 냉장 보관 ▲칼·도마 분리 사용 ▲손 상처 시 장갑 착용 ▲수조 물 정기 교체 ▲고령자 대상 익힌 해산물 제공 등 수산부류 중도매인들이 반드시 실천해야 할 위생 수칙을 강조했다.
한편, 시는 맞춤형 위생 점검과 현장 예방교육을 지속적으로 확대하고 있으며, 최근에는 어린이집, 산후조리원, 요양시설 등 사회복지시설을 중심으로 식중독 위험 요인을 조기에 차단하기 위한 꼼꼼한 위생 지도·점검을 실시하기도 했다.
특히, 최근 3년간 관내 집단 식중독 사고 ‘0건’을 유지하는 등 ‘식중독 제로도시 구리시’ 실현이라는 구체적인 성과를 이어가고 있다.
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