용인시, 지역 대표 농산물 ‘백옥쌀’ 활용한 제빵용 ‘백옥쌀가루’ 출시

"가공식품 소비 시장 변화에 맞춤형 상품 제작"

용인특례시는 6일 지역 대표 농산물인 ‘백옥쌀’을 활용해 만든 제빵용 ‘백옥쌀가루’를 출시했다고 밝혔다.

대한민국 쌀 브랜드에서 대상을 수상한 ‘백옥쌀’은 용인특례시를 대표하는 농산물로, 시는 ‘백옥쌀’의 브랜드 가치 향상과 가공식품 소비 시장 변화에 맞춰 ‘백옥쌀가루’를 지역 내 일부 베이커리 사업장에 공급하는 등 판로 다변화를 시도하고 있다.

▲용인특례시가 출시한 '백옥쌀가루'로 만든 빵. ⓒ용인특례시

현재 ‘백옥쌀가루’는 경부고속도로 서울방향 죽전휴게소 진입로 입구에 있는 ‘용인특례시 로컬푸드 직매장’을 통해서 구매할 수 있으며, 향후 ‘백옥쌀가루’의 활용도를 파악해 일반 가정에서도 사용할 수 있도록 맞춤형 상품도 제작할 계획이다.

시 관계자는 "쌀 소비가 밥상에서 나아가 다양한 분야로 확대될 수 있도록 ‘백옥쌀가루’를 제작해 베이커리 전문점에 공급하고 있다"며 "다양한 생산품을 통해 ‘백옥쌀’의 브랜드 가치를 높이고, 쌀 소비와 지역 농가의 소득에 도움이 될 수 있도록 노력하겠다"고 말했다.