‘봄나물의 제왕’인 강원 양구 곰취가 소비자들에게 첫 선을 보이기 시작했다.
양구 곰취는 지난 16일 동면 팔랑리 최치환 씨가 첫 출하를 시작한 이래 서서히 생산량이 증가하기 시작해 이번주부터는 하루 400여㎏의 물량이 생산되면서 농가와 소비자 간 직거래는 물론 양구명품관에서도 판매되고 있다.
본격적으로 생산되는 시기는 4월 초경이 될 것으로 예상된다. 현재 판매가격은 1㎏ 한 상자에 1만3천원이며, 택배비는 1묶음(1㎏ 1~2상자)에 2천800원이다.
올해 양구 곰취는 약 80농가가 약 20㏊에서 180여t을 생산해 20억 원의 소득을 올릴 것으로 전망된다.
쇠고기나 삼겹살 등 육류를 구워서 곰취에 얹어 쌈을 싸먹으면 고기의 느끼함은 사라지고, 입 안에서 곰취 특유의 향과 쌉싸름한 맛이 퍼지면서 입맛을 잃은 사람들까지 매료시킬 만큼 식감이 매우 좋다.
또 곰취를 살짝 데친 후 볶아 먹어도 맛이 좋고 곰취를 오랜 기간 즐기기 위해 장아찌를 담가 먹는 가정도 매우 많으며, 곰취 장아찌를 직접 담가 판매하는 농가도 있다.
이밖에 겉절이나 된장국, 부침개 등 다양한 요리에 넣어 먹기도 하는데 다른 식재료의 맛과 서로 잘 어울린다.
곰취는 섬유질이 풍부하고 베타카로틴과 비타민C 등을 많이 함유하고 있어 혈액순환 개선과 기침, 천식에 대한 치료에도 좋은 것으로 알려져 있다.
양구군은 곰취에 대한 새로운 수요를 창출하고 재배농가의 생산의욕 고취와 함께 양구 곰취의 전국적 인지도 제고를 위해 지난 2004년부터 매년 5월에 곰취축제를 개최해오고 있다.
올해 곰취축제는 어린이날 연휴인 오는 5월 4~7일 양구읍 서천 레포츠공원 일원에서 개최될 예정이다.
이밖에도 군은 곰취 전업농가 육성을 위해 올해 10만 개의 곰취 상자와 3000포의 유기질비료를 지원하는 사업을 통해 친환경 재배를 적극 추진하고 있다.
양구군 관계자는 “양구 곰취는 대부분 친환경 농법으로 재배되고 있어 소비자들에게 호평을 받고 있다”고 말했다.
전체댓글 0