남해군, 지역 특산물 활용한 생활요리 교육 ‘호응’

고사리, 유자, 마늘종, 단호박 등 활용, 교육 만족도 높아

경남 남해군이 이달 실시한 지역 특산물을 이용한 생활요리 교육이 수강생들로부터 큰 호응을 받았다.

이번 생활요리 교육은 총 24명의 교육생이 참가한 가운데 지난 7일부터 21일까지 3주간 4회에 걸쳐 진행됐다.

지역 농산물인 고사리, 유자, 마늘종, 단호박 등을 이용해 생활 속에 활용도가 높은 요리 위주로 교육이 이뤄졌다.

ⓒ 남해군

교육생들은 실습을 통해 배운 밑반찬, 소스 등 각종 요리를 가정에서 접목해 보고 지역 특산물을 이용할 수 있는 다양한 방법을 배우는 기회를 가졌다.

설문조사 결과 교육생들은 가정에서 자주 접할 수 있는 재료를 활용, 새로운 요리를 손쉽게 배울 수 있어 적절한 교육내용이었다며 높은 교육 만족도를 보였다.

한 교육생은 “남해의 주부들이 이런 좋은 프로그램에 많이 참여했으면 좋겠다”며 “앞으로도 남해에 풍부한 생선과 마늘, 시금치 등을 이용하는 교육이 많이 이뤄졌으면 좋겠다”고 말했다.