막걸리학교(교장 허시명, 술평론가)가 제11기를 모집합니다. 제11기는 11월 16일부터 2012년 1월 11일까지 매주 수요일 오후 7시부터 9시까지 모두 10강으로 열리며, 한 번의 현장답사 강의가 포함됩니다.
허시명 교장선생님은 11기를 열며 이렇게 말합니다.
막걸리학교 11기를 모십니다.
농림수산식품부가 주관하는 자리에 막걸리 생산자와 유통업자와 정책가와 연구자들이 모여 매해 10월 마지막 주 목요일을 <막걸리의 날>로 정했습니다. 올해는 서울 상암동 월드컵 경기장 공원에서 10월 27일에 <막걸리의 날> 선포식을 갖고, 금·토·일 3일 동안 전국 막걸리와 전통주를 모아놓고 우리술 잔치를 벌입니다. 아직은 놀이와 문화가 어우러진 축제의 형태는 아니지만, 전시 홍보의 박람회장을 서서히 탈피하기 시작하는 술마당이 펼쳐집니다.
그렇지 않아도 술을 자주 마시는데 술을 더 마시라고요? 술 축제나 술 전시회나 술 공부의 장을 술을 더 권하는 자리로 파악하지 마시기 바랍니다. 술을 즐기는 분들은 술을 아낄 줄 알고, 몸도 아낄 줄 압니다. 술을 입으로 마셔 없애기만 할 것이 아니라, 눈으로 살피고 관련된 정보도 취합하시기 바랍니다. 그러면 뜻밖에 삶의 지혜와 소통의 콘텐츠를 많이 얻을 수 있습니다.
이 땅에서 빚어지는 술은 의외로 많습니다. 그만큼 이 땅에서 즐길 수 있는 술도 많습니다. 그런데 많은 이들이 어떤 술이 있는지조차 잘 모르고, 그 술을 어떻게 하면 즐길 수 있는지조차 잘 모릅니다. 모든 음식이 그렇지만 술 또한 즐기려면 알고 맛봐야 합니다. 커피가 그렇고 와인이 그렇습니다. 밥이나 빵처럼 허기를 면하기 위해서 먹는 것이 아닌, 기호식품이라 그렇습니다.
막걸리학교 10기에는 학생들을 가르치는 교사들, 일식 조리사 공부를 하다가 오신 분, 바리스타 교육을 받을까 하다가 막걸리부터 먼저 배우자고 오신 분, 알코올클리닉 상담을 하시는 분, 귀농컨설팅을 하시는 분, 지방에서 파스타 가게를 운영하시는 분 등 다양한 분들이 참여하고 있습니다. 음식의 꽃이라는 술을, 대중들이 쉽게 접하는 막걸리를 통해서 세상을 바라보고 사람들과 소통하기 위한 분들이 참여하고 계십니다.
막걸리는 재료도 간단하고, 속성주이기도 해서 배우기가 아주 쉽습니다. 손쉽고 만만한 거죠. 조금만 알면, 여러모로 활용할 수 있는 구구단과 같은 초보적인 술 공식을 담고 있습니다. 하지만 자세히 들여다보면 쉽게 정복되지 않는, 도전 의식을 자극하는 까다로움도 품고 있습니다.
술을 통해서 세상과 소통하고, 음식을 이해하고, 술꾼의 심리를 들여다보고 싶은 분들은 막걸리학교로 오십시오. 술자리가 늘어나는 연말, 내 몸에 술을 들이붓기만 할 게 아니라, 내 영혼에 술의 진가를 담아봅시다. 막걸리학교는 우리술의 진가를 통찰하는 공간입니다.
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| ▲ 막걸리 칵테일 ⓒ막걸리학교 |
제11기 강의 일정은 다음과 같습니다.
2011년 11월 16일 ~ 2012년 1월 11일(매주 수요일 늦은 7~9시, 총 10회)
교 장 / 허시명
학예사 / 문선희
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* 술빚기 실습 2회, 현장답사 1회 진행 (막걸리 시음 1회에 평균 5종류 시음)
* 제5강은 당일 현장 답사로 진행되며, 답사비는 추후 별도 책정됩니다.
* 막걸리학교 제작 <막걸리수첩> 제공
참가 방법은 다음과 같습니다.
<일반전형 선발>
- 지원자격 : 제한 없음
- 선발인원 : 35명
- 2011. 11. 2(수) 오전 10시부터 인문학습원 홈페이지 www.huschool.com에서 순서대로 접수 받습니다.
- 접수방법
1. 인문학습원 홈페이지 로그인
2. 막걸리학교 참가신청 버튼 클릭 (참가신청 버튼은 11월 2일 오전 10시부터 보입니다)
3. 합격자 발표 : 지원 당일 문자메시지로 통보
4. 합격자는 휴대전화 합격 문자메시지 받으신 후 참가비 입금 바랍니다. (꼬∼옥! 문자를 받으신 후 입금해주세요)
<서류전형 선발>
- 지원자격 : 양조업에 종사하시는 분
- 접수기간 : 2011. 11. 2(수)까지
- 선발인원 : 5명
- 지원방법 : 이메일 접수 sool_sool@naver.com
※ 메일로 <이름, 주민번호, 주소, 전화번호, 이메일, 양조장과 관련된 업무, 지원 이유> 을 자세히 적어 보내주십시오.
막걸리학교 참가비는 40만원(수강료, 교재비, 막걸리 빚기 실습재료비, 막걸리 칵테일 실습비, 막걸리 시음료, 안주비 등 포함. 단, 1회의 현장 답사비는 별도)입니다. 강의 장소는 프랜차이즈시스템(TIFS)빌딩 3층(지하철 4호선 혜화역 4번 출구, 성균관대 입구 사거리에서 창경궁 방향으로, 서울과학관 바로 전)입니다.
자세한 내용과 문의는 인문학습원 홈페이지 www.huschool.com 막걸리학교 카페 http://cafe.naver.com/urisoolschool와 전화 050-5609-5609번 이메일 master@huschool.com을 이용해주세요.
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